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惠州大型商业综合体按下复苏“启动键” 服务业各界纷纷开启“直播”“社群”等商业模式自救

发布时间:2020-04-07 16:54:25 来源:惠州日报
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  律师全昌春站在手机直播支架面前,对着镜头开始了人生的第二场直播,看着观众人数直线上升,全昌春越发信心满满。与此同时,华贸大厦1楼商铺的三生滋本餐饮店,在首席运营官张皓的认可下,店员在微信里发出少量秒杀促销券,瞬间被秒光,社群裂变让该店在疫情期间稳住了销量。在河南岸片区的港惠新天地,Koradior品牌服装专柜里,店员上传了春季新装的照片,准备参加港惠的线上促销专场……

  大型商业综合体聚集了丰富的现代服务业类别,超市、餐饮店、电影院、大卖场、游乐场、写字楼、酒店、物业公司等等不一而足。2月10日起,惠州多家大型商业综合体在做好疫情防控的前提下按下“启动键”,多种服务业类别企业有序复工。透过走访这些服务类企业,我们得以窥视在疫情影响下,惠州服务业纷纷以“直播”“社群”等措施积极开展自救的众生相。

  一个商业综合体的服务标杆

  3月18日中午,惠州华贸天地渐现一些人流,人气不再仅出现在超市里,随着堂食的开放,商场的元气渐渐出现了复苏的迹象,负一层的饮品店里快速出着外卖订单,而旁边的几家餐饮店里,也以对角隔桌坐、每桌不超2人等方式,陆陆续续地迎来了年轻的食客。

  相较之下,旁边的写字楼华贸大厦,绝大部分企业已复工,复工人数恢复到将近8成,达到6000多人。正值饭点,许多办公室内飘出了各式菜香。特殊时期,写字楼内办公的企业响应物业的倡议,鼓励员工自带午餐。而在每栋写字楼下显眼位置,物业设置了无接触取餐区,各家企业安排1到2人错峰收取外卖。

  惠州华贸是市区江北区域人流最旺的商业地带之一,疫情突来,人流一夜之间消失,取而代之的是紧张、繁忙的防疫工作。

  设置华贸小医生站、进出口摆放消毒地垫、电梯内安装免洗洗手液,严格执行体温检测、对业主客户及工作人员进行详细的行动轨迹摸排、关闭中央空调等防控措施,与部门、街道及时共享防疫信息……接下来,惠州华贸还将安装恒温自动取餐柜、引进自动热成像测温仪等。严格的防控措施让客户安心,不但在今年2月的客户评分中获得97分的史上最高评分,而且写字楼企业从2月17日起陆续复工,不到三周绝大多数企业纷纷复工。

  一时之间,惠州华贸竖起了疫情期间大型商业综合体的防疫和服务标杆。

  3月上旬,社会经济生活要逐步走回正轨成为主流呼声,如何安全地恢复堂食,成了华贸物业总经理汤广军的心头大事,惠城区相关部门多次把惠州华贸设为调研点之一,听取意见建议。终于,3月中旬,惠州华贸天地选择了几家店作为堂食试点,除了要引导顾客隔开一定距离就餐,汤广军还建议餐饮企业设置公筷、公碗,清洁桌子时尽可能使用一次性抹布,专桌专用等。

  “人气还不是很旺,企业压力还是很大,希望政府出台更具体的指引或者配套扶持政策,让企业渡过难关。”汤广军称,现在无论整个国家还是惠州都防控得很好,客户意识有点放松,觉得没必要那么紧张,“但越是客户防控意识薄弱的时候,我们越要做得更扎实,现在外防输入的压力还很大,防疫这根弦还不到放松的时候。”

  一家律师事务所的春天

  春天来了,万物复苏。但这个春天,一场疫情将人们都圈到家里,日夜相对,多个城市婚姻登记处近日暴发离婚潮,离婚预约天天“爆满”。

  林回燕就接到好几个咨询离婚的电话,她是北京市盈科(惠州)律师事务所的执行主任,办公室就在在华贸大厦2座。律师是传统行业,因疫情受到冲击可谓不轻,尤其是2月里,客户不愿出门,当面咨询少了,线上回复再不能像以往那样微信上简单寥寥数语,而是要更讲究、更具体,让客户觉得物有所值,对服务形式和效率有更高的要求,这都需要律师尽快调整工作方式。而另一方面,偌大的办公室租金支出也让他们压力山大。

  机遇总是伴随着挑战而来,律所高级合伙律师全昌春发现,抗风险能力低的小微企业成为近期的主要客户源之一。他分析,一方面,以前小微企业往往不愿意开放股权给别人,如今受疫情影响,为了生存下去也纷纷考虑开放部分股权,如何避开因此而带来的风险,往往就要向律师咨询。另一方面则是随着时代发展,现在很多创业者和企业吸取了前几代创业者或经营者的经验教训,愿意在公司章程、股权设计等环节提前邀请律师分析企业发展所需,而不再是公司出了问题要诉讼才请律师,律所也由此开拓了新的业务。“租赁咨询、股权设计服务、企业章程、离婚等业务在最近比较多。”

  但是,疫情对律师行业最大的影响还不在于一时的业务增减。在全昌春看来,在疫情下,律师服务专业化和亲民化并重的趋势越发明显。走进北京市盈科(惠州)律师事务所一间安静的客户室,首先映入眼帘的便是及人高的环形灯直播支架,“深圳公司的同事先做了尝试,效果很好,我们从2月17日开始尝试做直播,到3月18日就做了6场,像复工、野生动物等不同主题,我都讲了一场企业章程设计。”全昌春说,直播是很大的挑战,要有干货还要深入浅出,选题既要适合同行看,又要让企业感兴趣。

  “直播是很好的展示平台,既展示我们的专业,推动普法,又是一种服务企业的方式,能提高企业对律所的满意度。”全昌春认为,疫情将会推动社会治理进步,在这场由疫情带来的深刻的社会经济变革中,法律将不再仅仅是消费或服务,更是生产力,能为企业发展提供助力,从这个角度看,律师行业也将迎来一个新的春天。

  一家餐饮店的意料之外情理之中

  疫情来了,可能会带来收入减少,人们还吃燕窝、花胶吗?把店开在华贸大厦一楼临街商铺的三生滋本餐饮店首席运营官张皓一度也很惶然。

  不同于做干货的同行,三生滋本强调产品研发,将燕窝、花胶等做成轻食类产品,如简餐、饮品等,颇受年轻客户青睐。这是本土创业公司,华贸店是公司的第二家分店,于去年8月开业,春节及过后的二、三月份本来是旺季,没想到一场疫情到来,旺季没了,年前已跟云南、上海、北京、东北等地客户洽谈今年在当地开分店,现在也一个都没有回复。

  自救成了店里的必然之举。2月16日,华贸分店复工,停止堂食但恢复外卖,然而没几天,张皓直挠着头感到脑瓜疼,不在平台上推广店铺曝光度降低,订单就减少,给推广费订单是增加了,但高抽成后利润所剩无几。他算了一笔账,2月仅租金、人工、运营等成本就达到几十万,出现疫情至今就损失了六七十万元。

  不能这样下去。张皓随即停掉平台外卖,转向低成本的社群裂变模式,一方面,通过微信朋友圈、微信群、本土平台公司等,推出秒杀、直播优惠等促销活跃市场,另一方面,调整销售策略,原来干货、堂食为主,零售为辅,现在反过来,推出季节性新品,把干货泡发处理好再销售,例如泡好的即食海参、真空包装的火锅外卖等。“大家都宅在家,想改下口味又觉得处理麻烦,我们就处理好送上门,客人在家轻松就能做好,这样单价会下降,但客人会买多几次。”张皓称,此举收到意想不到的效果,原来花胶等干货在疫情下都卖不出去,3月份后仅泡发花胶的销售就占了全店销售额的30%~40%,零售基本没有影响。

  与此同时,张皓发现广东省燕窝产业协会企业开始抱团取暖,原来一年开一次会,现在经常开,上下游产业的联系和交流更加频繁和紧密,作为有产品开发能力的公司,他感觉这是一次不错的机遇,通过与上游整合资源得以降低原材料成本,“我们今年的目标是把一杯燕窝饮品的价格由68元降到48元。”张皓认为,从餐饮业的市场来看,干货是做存量市场,比较难,而餐饮则是做增量市场,而这种新的滋养行业属于体验型行业,体现的是新的生活方式,属于消费升级产品,“只要有工作、有收入,就肯定会有消费。”如今,堂食恢复,客户也渐渐有所回流。

  张皓希望疫情能尽快结束,社会恢复正常秩序,“希望政府给予小微企业更多惠企措施并落地,这个时候有一滴水,让我们多活一天都好。”

  一家大型商超的线上突围

  3月20日上午,上市公司赢家时尚旗下的品牌时装店Koradior内,戴悦佳正指导店员拍下新上市的衣服放到港惠购物中心线上商城。该店是港惠购物中心(以下简称“港惠”)的一家服装专柜,主打中高端客户群,疫情让店里的销售额断崖式下降,但也由此亲历了一场专柜与商场抱团的线上突围之旅。

  减免商户租金700多万元,开放线上渠道,引导客户开启“云逛港惠”……2月初,惠州市零售商业行业协会会长、港惠总经理秘海英在做好疫情防控同时做出决定,加快了无边界智慧商城的上线步伐。

  “这场疫情对零售行业是致命打击,有的商户顶不住而撤场甚至倒闭,有的品牌去年扩张很快,拿了很大的店面,刚装修好准备开业,结果疫情来了。现在押金、货物都不要了,告违约也承认,还有不少商户取消了扩张计划。”秘海英预计,惠州今年第一季度零售行业的营业额下滑40%~50%不等,运营能力强的商场预计下滑40%。秘海英担子很重,在看到疫情可能难以尽快结束时,惠州市零售商业行业协会便发出减免租金的倡议书,让各类商户获得3300万元减租。

  市统计局近期公布的一组数据,验证了秘海英的预估。1~2月,惠州全市社会消费品零售总额253.26亿元,增长-18.4%,增幅比上年同期回落26.4个百分点。其中,批发业零售额增长-10.7%、零售业零售额增长-22.3%、住宿业零售额增长-45.7%、餐饮业零售额增长-35.1%。

  在秘海英看来,商场与里面的商户是命运共同体,“要抱团过冬,共渡难关”。港惠近年积累了50万会员,疫情期间市民不逛街了,那就将已在开发的线上商城提速上线,联合100多个品牌商户上架,涵盖黄金珠宝、时尚服饰、鞋包配饰、运动休闲、数码产品、教育培训等十二大品类3500多种商品,并提供全国包邮服务。搭建品牌社群,建设自己的直播间,助力商户宣传推广,推出多重线上线下同享优惠等。

  站在时代变革的端口,秘海英决定投入开发全新的智慧零售管理系统、移动会员管理系统,自主开发的全新智慧零售管理系统已正式启用,突破线上线下的营销边界,通过满额减、满额折上折、商品拼团、定金翻倍、裂变营销等营销方式,实现线上线下真正融为一体。秘海英透露,港惠今年将引进无感识别系统,会员只需通过人脸识别即可享受积分、折扣、停车费减免等会员服务,同时基于大数据分析对消费者的特性与行为进行全方位解读,从而实现更精准的品牌、业态组合调整和客户服务,打造一个赋能型的智慧商城。

  站在港惠的写字楼上,可看到旁边的工地正在紧锣密鼓地动工,这是港惠三期工程,将打造结合创意与艺术产业、商业游乐场、特色主题街区、家庭娱乐中心、创意市集等业态的森林式商业公园。“项目计划2022年上半年完工。”秘海英称,三期项目将推动花边岭广场老城核心商圈的活化重塑,助力盘活并提升打造惠州新的“城市客厅”和城市地标。

  风雨过后彩虹现,抱团取暖、主动求变、拥抱时代、共克时艰是疫情时期企业说得最多的话语。如今,大型商业综合体人气日渐恢复,经济复苏也正朝着人们缓缓行来。

  惠州日报记者冯丽均 李向英